Gerenciar a operação diária da loja, garantindo o cumprimento dos padrões da franqueadora. Liderar, treinar e desenvolver a equipe (atendimento, caixa, produção e apoio). Acompanhar metas de vendas, indicadores de desempenho (ticket médio, CMV, perdas, produtividade). Controlar estoque, pedidos e inventários, evitando rupturas e desperdícios. Garantir a excelência no atendimento ao cliente e a experiência da marca. Supervisionar organização, limpeza e cumprimento das normas da Vigilância Sanitária. Realizar gestão de escala, ponto, férias e rotinas administrativas. Atuar na resolução de conflitos com clientes e colaboradores. Implementar estratégias para aumento de vendas e fidelização de clientes. Assegurar o correto fechamento de caixa e controle financeiro da unidade. Experiência anterior em gestão de cafeteria, padaria, restaurante ou varejo alimentício. Conhecimento em controle de CMV e indicadores de performance. Noções de gestão financeira e controle de custos. Conhecimento em normas de segurança alimentar. Ensino superior (completo ou cursando) em Administração, Gestão Comercial ou áreas correlatas (diferencial). Liderança inspiradora e foco em resultados. Excelente comunicação e postura profissional. Proatividade e tomada de decisão. Organização e visão estratégica. Capacidade de trabalhar sob pressão. Foco em atendimento e experiência do cliente. Espírito de dono.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior