Principais responsabilidades: • Participar do KM Meeting (Reuniões Gerentes de Cozinha) com o objetivo de alinhar os procedimentos operacionais vigentes da companhia; • Orientar, sugerir e facilitar os treinamentos para os funcionários dos restaurantes; • Operacionalizar e ministrar programas de treinamento aos novos funcionários durante a abertura de restaurantes; • Assegurar que as receitas diversas sejam seguidas adequadamente, garantindo o padrão de qualidade dos restaurantes Outback; • Participar e acompanhar o teste de novos produtos; • Assegurar que todos os restaurantes tenham conhecimento dos manuais de qualidade (Boas Práticas); • Acompanhar e sugerir a quantidade ideal de utensílios para o restaurante; • Realizar pedidos de compras produtivas e não produtivas necessárias durante a abertura do restaurante; • Orientar, sugerir e facilitar manutenção dos documentos de controle dos Gerentes de Cozinha (Line Check, Prep Sheet, Controle Grill, Provas etc.); • Acompanhar validades secundárias dos produtos de forma a garantir o cumprimento da legislação; • Apoiar no desenvolvimento de vídeos de treinamento; • Elaborar relatórios de visitas direcionados aos proprietários e JVPs (sócios) com o objetivo de informar sobre os padrões e práticas dos restaurantes.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior