Gerenciar estrategicamente o restaurante em relação aos principais indicadores e processos operacionais, responsabilizando-se por toda loja: Gestão financeira; Gestão de pessoas; Gestão estratégica e Gestão Operacional. ATIVIDADES Gestão financeira: Controle de notas fiscais, inventários, fluxo de caixa, controle de custos operacionais (produtos, mão-de-obra,  manutenção, serviços), análise e gestão de indicadores, imputs de dados no sistema. Gestão de Talentos: Controle e lançamentos de jornada de trabalho em ponto eletrônico, escala de folgas, escala de férias, gestão de prontuários, admissão e demissão de colaboradores, desenvolvimento e capacitação de pessoal e análise e gestão de indicadores. Responsável pelo treinamento e certificação de Atendentes de Loja, Treinadores, Coordenadores de turno, Assistentes de Gerente e/ou outros cargos pertinentes as lojas próprias ou franquias, ou funcionários  da coorporação e de seus franqueados. Líder protagonista: Gerenciamento e promoção de vendas,  gestão de marketing, gestão e controle do desperdíciode mercadorias, gestão de conflitos; gestão de serviço e qualidade assegurada, análise e gestão de metas e indicadores. Foco em resultados: Cálculo e compra (pedidos) de produtos e mercadorias; Envio/Controle de documentos garantindo a qualidade nas informações e em todos os processos, procedimentos e normas operacionais do  restaurante: Frente: Atendimento ao cliente, caixa, entrega de pedidos e venda sugestiva; Meio: Manipulação de alimentos para execução final do produto; Fundo: Preparação de alimentos; Diversas: Limpeza do restaurante, recebimento, armazenamento de mercadorias e contagem de produtos em estoque e refrigerador,execução das normas, procedimentos e padrões da marca. CONHECIMENTOS  E HABILIDADES Escolaridade Ensino Superior Completo ou Cursando. Conhecimento / Cursos / Ferramentas Habilidades Técnicas Informática (Word, Excelle Power Point),Matemátia (habilidade com números); Competências: Gestão de talentos; Campeão de cultura; Líder protagonista; Foco em resultados; solucionador de problemas. Perfil analítico, resolução de conflitos, senso de dono. Requisitos Experiências Anteriores: Atuação mínima de 12 mesesna função de Assistente de Gerente na própria empresa ou 18 meses de atuação em Gerência Geral de outrosrestaurantes; Certificações: Treinamento  e certificações concluídas em todas as áreas e cargos do restaurante; Disponibilidade: Escala de trabalho 6x1 com folgas alternadase 1 domingo por mês; Faixa Etária: À partir de 18 anos de idade (maioridade civil).

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos

Habilidades

• Agilidade
• Comunicação
• Estratégias de vendas
• Ética profissional
• Proatividade