Responsabilidades: Execução precisa de receitas de confeitaria clássica e contemporânea Produção de sobremesas em formato individual (uni dose) com padrão estético elevado Apoio direto ao Chef Confeiteiro na organização da produção e mise en place Controle de qualidade, padronização e acabamento final dos produtos Manipulação correta de insumos sensíveis (chocolates, gelificantes, emulsões, cremes, etc.) Cumprimento rigoroso de fichas técnicas e processos produtivos Organização e limpeza do setor conforme normas sanitárias Requisitos: Experiência comprovada em confeitaria profissional Domínio técnico em bases da confeitaria (massas, cremes, mousses, glaçagens, temperagem de chocolate) Vivência com montagem e finalização de sobremesas modernas (entremets, verrines, tartaletes) Alto nível de organização, agilidade e atenção aos detalhes Perfil disciplinado e comprometido com padrão de excelência Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe Diferenciais: Experiência em produção de alto volume com padrão gourmet Conhecimento em técnicas modernas (texturizantes, congelamento, moldagem em silicone) Passagem por hotéis, pâtisseries ou restaurantes de alto padrão Benefícios: -. Refeição no local -. Uniforme -. Vale-alimentação -. Convênios & Benefícios -. Assistência médica -. Vale-transporte -. Assistência odontológica

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
• Ensino Fundamental (1º grau); Ensino Fundamental (1º grau)

Habilidades

• administração de tempo
• café da manhã
• confeitaria
• criatividade
• decorações de bolo
• doces