Setor: Cozinha / Confeitaria Reporta-se a: Chef de Cozinha / Subchefe / Chef Padeiro Objetivo do cargo Responsável pela produção de pães, massas e produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização e abastecimento adequado para os serviços do hotel (café da manhã, eventos e restaurante). Principais responsabilidades Preparar pães, massas, bolos simples e outros produtos de panificação conforme fichas técnicas Controlar tempo de fermentação, temperatura e processos de cocção Garantir padrão de qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos Produzir itens para o café da manhã, room service e eventos Controlar estoque de insumos e solicitar reposição quando necessário Armazenar corretamente os alimentos, seguindo normas de segurança alimentar Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado Cumprir normas de higiene e segurança (BPF / Vigilância Sanitária) Auxiliar no desenvolvimento de novas receitas, quando solicitado Requisitos Experiência prévia como padeiro (preferencialmente em hotelaria ou produção em escala) Conhecimento em fermentação e processos de panificação Noções de boas práticas de manipulação de alimentos Organização, agilidade e atenção aos detalhes Disponibilidade de horário (madrugada/manhã) Diferenciais Curso técnico em panificação ou gastronomia Experiência com produção para café da manhã de hotel Conhecimento em confeitaria básica Competências comportamentais Disciplina e pontualidade Trabalho em equipe Proatividade Comprometimento com qualidade Benefícios Alimentação no local Vale-transporte Lavagem de uniforme Assistência médica Assistência odontológica Auxílio farmácia TotalPass Pontuação interna

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)