Açougue e Casa de Carnes ,Seleciona: FRIAMBEIRO ATIVIDADES: Selecionar e negociar com fornecedores de queijos e embutidos nacionais e importados; gerir o giro de estoque para garantir produtos sempre frescos, Capacitar a equipe de balcão em técnicas de atendimento, higiene e conhecimento gastronômico, Garantir o cumprimento rigoroso das normas da Vigilância Sanitária e controle de temperaturas e demais atividades pertinentes ao setor. REMUNERAÇÃO: R$ 3.200,00 BENEFICIOS: vale refeição, vale transporte HORÁRIO: Escala 6x1 OBSERVAÇÕES: Experiência: Mínimo de 3 a 5 anos em fiambrerias de alto padrão, empórios gourmets ou cozinhas profissionais. Conhecimentos Específicos: * Domínio de fatiadoras automáticas e manuais (ex: Berkel).Conhecimento profundo em queijos (terroir, maturação) e charcutaria. Noções de gestão de custos (CMV) e planilhas de estoque. Diferencial: Possuir cursos de Sommelier de Vinhos ou Especialista em Queijos (Sommelier de Queijos).

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos
• Gastronomia; Ensino Superior

Habilidades

• Possuir cursos de Sommelier de Vinhos ou Especialista em Queijos (Sommelier de Queijos).