Descrição da vaga: Empresa do ramo de açougue busca profissional para atuar como Responsável Técnica (RT), garantindo o cumprimento das normas sanitárias, a qualidade dos produtos e a segurança alimentar. Importante: É necessário possuir veículo próprio, pois a profissional irá realizar visitas e acompanhamento em diferentes unidades da empresa. Responsabilidades: Atuar como Responsável Técnica junto aos órgãos reguladores (Vigilância Sanitária, entre outros) Implementar e monitorar as Boas Práticas de Fabricação (BPF) Elaborar, implantar e manter atualizados os POPs e o Manual de Boas Práticas Supervisionar os processos de recebimento, armazenamento, desossa e exposição de carnes Garantir controle de temperatura, higiene e prevenção de contaminação cruzada Realizar controle de qualidade dos produtos Monitorar validade, perdas e gestão de estoque Treinar e capacitar a equipe em manipulação de alimentos e segurança alimentar Emitir e assinar documentos técnicos (ART, laudos e relatórios) Acompanhar inspeções sanitárias e auditorias Requisitos: Ensino superior completo em: Medicina Veterinária, ou Nutrição Registro ativo no conselho de classe (CRMV ou CRN) Experiência na área de alimentos Conhecimento em legislação sanitária vigente Possuir veículo próprio (necessário para deslocamento entre unidades) Perfil de liderança, organização e boa comunicação Diferenciais: Experiência anterior como Responsável Técnica Vivência em açougue, frigorífico ou indústria alimentícia Conhecimento em inspeção de produtos de origem animal

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Veterinária; Ensino Superior, Nutrição; Ensino Superior
• Veículo próprio

Habilidades

• Boas Práticas de Fabricação (BPF)
• Controle de Qualidade
• CRMV / CRN
• Inspeção Sanitária
• Manipulação de Alimentos
• Segurança Alimentar
• Treinamento de Equipe
• Vigilância Sanitária