O O Padeiro Artesão está em busca de um padeiro comprometido, técnico e apaixonado por panificação artesanal para atuar na produção de pães de fermentação natural, viennoiserie e croissants franceses. Buscamos profissionais que valorizem qualidade, precisão e queiram crescer dentro de um ambiente moderno de gastronomia artesanal. ? Principais atividades * Produção de pães artesanais * Alimentação e controle de levain * Fermentação longa e fermentação natural * Modelagem de pães * Produção de croissant francês e viennoiserie * Laminação e dobra de massas * Controle de fermentação e temperatura * Organização e limpeza da produção * Apoio no desenvolvimento de novos produtos ? Perfil desejado * Organização e responsabilidade * Comprometimento com qualidade * Atenção aos detalhes * Agilidade e disciplina * Facilidade para trabalhar em equipe * Interesse em evolução técnica ? Diferenciais * Experiência com fermentação natural * Experiência com croissant francês * Conhecimento em viennoiserie * Experiência em padaria artesanal * Morar em Vinhedo ou região

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)