Responsável pela produção, preparo e finalização de produtos de panificação, atuando com itens pré-congelados e produção própria de alguns produtos da padaria. Realiza o forneamento, controle de fermentação, acabamento, embalagem e abastecimento dos produtos para venda, garantindo a qualidade, padronização e disponibilidade dos itens para os clientes. Entre suas atividades estão: Preparar e assar pães, salgados e demais produtos pré-congelados conforme procedimentos da empresa; Produzir itens de fabricação própria, seguindo receitas, padrões de qualidade e boas práticas de manipulação de alimentos; Monitorar o processo de fermentação, forneamento e resfriamento dos produtos; Realizar o abastecimento e organização das áreas de exposição e venda; Controlar a validade, armazenamento e conservação de matérias-primas e produtos acabados; Zelar pela limpeza, organização e higienização do setor, equipamentos e utensílios; Acompanhar o consumo de insumos, contribuindo para a redução de perdas e desperdícios; Cumprir as normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e procedimentos internos da empresa; Apoiar inventários e demais rotinas operacionais do setor de padaria. Principais Competências: Conhecimento básico em panificação e manipulação de alimentos; Organização e atenção aos padrões de qualidade; Agilidade e comprometimento com prazos de produção; Trabalho em equipe; Foco em higiene, segurança alimentar e atendimento às demandas da loja.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos