*Vaga:* Assistente administrativo com ênfase em compras ?? Perfil do Profissional Para atuar na área administrativa do restaurante: • Domínio de Excel: Essencial para controles em planilhas e criação de gráficos para indicadores de custo. • Visão de CMV (Custo da Mercadoria Vendida): Saber balancear a compra de alimentos e bebidas com a margem de lucro do cardápio. • Habilidade de Negociação: Capacidade de fechar bons prazos de pagamento e evitar desperdícios com estoque excessivo. • Conhecimento em Segurança Alimentar: Entender a perecibilidade dos itens e as regras de higiene e armazenamento (Ex: PEPS - Primeiro que Entra, Primeiro que Sai). ?? Principais Atividades Diárias • Cotar preços com múltiplos fornecedores. • Gerenciar o nível de estoque de alimentos, bebidas e embalagens. • Lançamento de notas fiscais, controle de pedidos e pagamentos. • Realizar inventários periódicos.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior