O cargo de Barman no Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora Ltda. é uma oportunidade para quem deseja trabalhar em um ambiente sofisticado e dinâmico. Cargo: Barman Departamento: Alimentos e Bebidas (A&B) Setor: Bar Reporta-se a: Supervisor de Bares / Gerente de A&B Objetivo do Cargo Preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas de acordo com os padrões estabelecidos pelo hotel, proporcionando atendimento de excelência aos hóspedes e clientes, garantindo qualidade, apresentação, higiene, organização e controle dos insumos utilizados nas operações do bar. Principais Responsabilidades Preparar e servir coquetéis, drinks, bebidas alcoólicas e não alcoólicas conforme fichas técnicas e padrões do hotel. Atender hóspedes e clientes com cordialidade, profissionalismo e agilidade. Sugerir bebidas e harmonizações de acordo com as preferências dos clientes. Realizar a montagem, organização e abastecimento do bar antes, durante e após a operação. Controlar o estoque de bebidas, frutas, xaropes, gelo e demais insumos utilizados no setor. Solicitar reposição de produtos quando necessário. Realizar conferência e armazenamento adequado dos produtos recebidos. Garantir a correta conservação e manipulação dos alimentos e bebidas. Efetuar lançamentos de consumos no sistema operacional. Zelar pela limpeza, organização e conservação do ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios. Cumprir as normas de segurança alimentar, higiene e segurança do trabalho. Auxiliar no inventário e controle de estoque do setor. Apoiar eventos, banquetes e demais operações de Alimentos e Bebidas quando solicitado. Manter-se atualizado sobre tendências, técnicas de coquetelaria e novos produtos. Requisitos Escolaridade Ensino Médio Completo. Experiência Experiência anterior como Barman, Bartender ou funções similares. Conhecimentos Técnicos Técnicas de preparo de drinks e coquetéis. Conhecimento de bebidas destiladas, fermentadas, licores, vinhos e espumantes. Noções de harmonização de bebidas. Controle de estoque e armazenamento. Boas práticas de manipulação de alimentos e bebidas. Informática básica e operação de sistemas de vendas.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)