Subchefe de Cozinha | Restaurante Italiano de Alto Padrão | Goiânia - GO A RH Projettar está conduzindo o processo seletivo para um renomado restaurante italiano de alto padrão localizado no Setor Marista, em Goiânia. Buscamos um profissional com sólida experiência em cozinha profissional, liderança operacional e controle de qualidade, para atuar como Subchefe de Cozinha, apoiando diretamente o Chef de Cozinha e o Chef Executivo na gestão da operação. Principais Atividades: Auxiliar na coordenação da equipe e da operação diária da cozinha; Supervisionar as produções durante o pré-preparo e o serviço; Garantir a correta execução das fichas técnicas; Monitorar qualidade, sabor, apresentação e padronização dos pratos; Organizar o fluxo de produção entre as praças; Apoiar no treinamento e desenvolvimento da equipe; Controlar o mise en place e a organização da produção; Garantir o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar; Substituir o Chef de Cozinha quando necessário. Requisitos: Experiência em cozinha profissional; Vivência em liderança de equipes de cozinha; Conhecimento de fichas técnicas e controle de produção; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; Organização e capacidade de trabalhar sob pressão. Perfil Comportamental: Liderança e espírito de equipe; Organização e disciplina; Agilidade operacional; Boa comunicação; Comprometimento com qualidade e padronização; Senso de responsabilidade. Benefícios: Refeição no local Plano Odontológico Adicional de assiduidade Gorjeta Horário: Terça a sábado: 08h às 16h (1h de intervalo) Domingo: 08h às 18h (1h de intervalo) Folga fixa às segundas-feiras Local: Setor Marista – Goiânia - GO Envie seu currículo para o WhatsApp: (62) 99974-9005 ou pelo e-mail: vagas@rhprojettar.com.br Benefícios: -. Refeição no local -. Plano odontológico -. Adicional de assiduidade -. Gorjeta

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
• Gastronomia; Ensino Superior