O profissional é responsável por supervisionar a produção de refeições, garantindo a qualidade, a segurança alimentar e o cumprimento dos fluxos operacionais e contratos estabelecidos. Principais responsabilidades Supervisão de Produção: Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições, garantindo o padrão de qualidade e o cumprimento do cardápio. Segurança Alimentar: Controlar e monitorar os processos de Higiene e Segurança Alimentar (recolhimento de amostras, aferição de temperatura, preenchimento de planilhas de controle e aplicação das normas da ANVISA). Gestão de Estoque e Custos: Auxiliar no controle de estoque, recebimento de mercadorias, conferência de notas fiscais e redução de desperdícios (sobra limpa e resto ingesta). Liderança de Equipe: Orientar e treinar a equipe de auxiliares e cozinheiros quanto às boas práticas de fabricação e uso correto de EPIs. Atendimento ao Cliente: Zelar pela satisfação dos clientes e usuários no momento do servir, lidando com dúvidas ou feedbacks sobre a alimentação. Requisitos Formação: Curso Técnico em Nutrição e Dietética concluído. Registro Ativo: Possuir o registro ativo no conselho da categoria (CRN). Experiência: Desejável vivência anterior em Cozinha Industrial / Alimentação Coletiva (UAN). Benefícios: -. Vale transporte -. Alimentação no local -. Prêmio assiduidade -. Cesta básica

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Nutrição; Ensino Superior

Habilidades

• Boa comunicação
• Facilidade para trabalhar com metas e prazos
• Liderança de equipe
• Organização