Restaurante japonês conteporâneo contrata: Subchefe de Cozinha ?? Local: Vila Lobos – São Paulo/SP Salário: R$ 3.500,00 + comissão média de R$ 1.500,00 Horário: Das 14h às 22h Principais atividades: Auxiliar o Chef na organização e supervisão da rotina da cozinha. Acompanhar a produção e garantir o cumprimento dos padrões de qualidade dos pratos. Preparar e finalizar pratos da culinária japonesa e contemporânea. Orientar e dar suporte à equipe durante a operação. Conferir o armazenamento, a organização e a validade dos insumos. Zelar pelo cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e dos padrões de higiene. Apoiar o controle de estoque e a solicitação de insumos. Requisitos: Experiência anterior como Subchefe de Cozinha ou posição de liderança. Vivência em restaurantes de culinária japonesa e contemporânea. Conhecimento em cortes de pescados, preparo de pratos quentes e frios e técnicas da cozinha japonesa. Experiência em orientação de equipes e acompanhamento da produção. Organização, proatividade e habilidade para trabalhar em equipe.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)