Será responsável por coordenar e acompanhar as atividades da equipe de produção, garantindo o cumprimento das metas diárias, padrões de qualidade e segurança alimentar. Atuará no planejamento e controle das quantidades produzidas, organização do fluxo de trabalho e suporte operacional às equipes de pré-preparo, cozinha quente, açougue e corte de frios. Principais responsabilidades Realizar a requisição de produtos e insumos necessários para a produção diária. Controlar as quantidades de produtos produzidos, garantindo aderência ao planejamento definido pelo supervisor. Coordenar e orientar a equipe de produção, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades. Garantir que os processos de produção sigam os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos. Acompanhar as etapas de pré-preparo, cozinha quente, açougue e corte de frios, assegurando organização, produtividade e cumprimento dos prazos. Monitorar o uso correto de equipamentos e utensílios da área produtiva. Apoiar na organização do setor, controle de insumos e boas práticas de manipulação de alimentos. Equipamentos e máquinas utilizadas Pré-preparo: Perereca ou cabrita, descascadores e fatiadores de legumes. Cozinha quente: Fornos, fogões, chapas, caldeiras e blast chiller (câmara refrigerada). Açougue: Facas profissionais e câmaras refrigeradas. Corte de frios: Fatiadores de frios. Requisitos Ensino médio completo. Experiência anterior em cargo de liderança na área de produção alimentícia. Conhecimento prático em atividades de padaria, confeitaria, açougue e cozinha. Raciocínio lógico e organização para controle de produção. Experiência desejável Vivência em indústria alimentícia ou catering. Competências comportamentais Liderança e gestão de equipe Organização e planejamento Agilidade e proatividade Comunicação clara Foco em qualidade e resultados Jornada de trabalho Escala 6x2

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Sem experiência
• Disponibilidade para viajar

Benefícios

• Assistência médica
• Vale-alimentação
• Vale-refeição
• Vale-transporte