Atividades da Função: Gerenciar a operação diária do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento e segurança alimentar. Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe. Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, férias e controle de ponto. Garantir o alcance das metas de vendas, produtividade e resultados financeiros. Controlar custos, CMV, desperdícios e despesas operacionais. Acompanhar indicadores de desempenho e desenvolver planos de ação para melhoria dos resultados. Garantir o cumprimento dos processos operacionais e das normas da empresa. Realizar gestão de estoque, compras e inventários. Atuar na resolução de conflitos e no atendimento ao cliente. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança do trabalho e vigilância sanitária. Participar do recrutamento, seleção, treinamento e desenvolvimento da equipe. Promover um ambiente de trabalho organizado, colaborativo e focado em resultados. Requisitos Obrigatórios: Experiência comprovada como gerente de restaurante, fast food ou alimentação. Experiência em gestão de equipes. Conhecimento em controle de custos, CMV, estoque e indicadores de desempenho. Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados. Conhecimento básico em informática e Pacote Office. Requisitos Desejáveis: Experiência em redes de franquias. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos. Vivência com análise de indicadores e metas. Perfil de liderança, organização e foco em resultados. Boa comunicação, proatividade e capacidade de tomada de decisão. Facilidade para desenvolver pessoas e engajar equipes. Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes. Competências: Liderança. Organização. Planejamento. Senso de dono. Boa comunicação. Inteligência emocional. Foco em resultados. Proatividade. Trabalho em equipe. Comprometimento. Atendimento ao cliente de excelência.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)