Preparar e montar sushis, sashimis, temakis e outros pratos da culinária japonesa, seguindo os padrões de qualidade e higiene estabelecidos. Manter a organização e limpeza da estação de trabalho. Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposição quando necessário. Garantir a frescura e a qualidade dos peixes e demais insumos. Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho.Experiência comprovada como Sushiman, preferencialmente em restaurantes de culinária japonesa ou fast food. Conhecimento profundo das técnicas de corte de peixes e preparo de arroz para sushi. Habilidade em manusear facas e utensílios de cozinha com precisão e segurança. Comprometimento com a higiene e as boas práticas de manipulação de alimentos. Agilidade, organização e atenção aos detalhes. Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão em um ambiente dinâmico.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)