Monitorar PAC; inspecionar produtos e insumos; auditorias internas; indicadores de qualidade; conformidade de cargas e transporte; treinamentos; reclamações de mercado; conformidade com padrões e regulamentações. Inspeção de recebimento Conferir matérias-primas e produtos recebidos, verificando temperatura, integridade da embalagem e conformidade com especificações. Controle de armazenamento Monitorar câmaras frias e áreas de estocagem, garantindo que a temperatura e umidade estejam dentro dos padrões exigidos. Verificação de processos Acompanhar etapas de produção e manipulação de frios (queijos, embutidos, carnes processadas), assegurando higiene, rastreabilidade e cumprimento das normas. Coleta de amostras Realizar testes microbiológicos e físico-químicos, coletando amostras para análise laboratorial. Auditorias internas Aplicar checklists de qualidade e segurança alimentar, identificando não conformidades e propondo ações corretivas. Registro e documentação Elaborar relatórios de inspeção, registrar ocorrências e manter documentação atualizada para auditorias externas. Treinamento e orientação Orientar colaboradores sobre boas práticas de fabricação (BPF), higiene pessoal e manuseio correto dos produtos. Controle de validade e rotulagem Conferir prazos de validade, etiquetas e informações obrigatórias nos produtos. Requisitos e Qualificações: Ensino médio completo; mínimo de 12 meses em indústria alimentícia, qualidade ou correlatas; conhecimento em inspeção/PAC; disponibilidade para ambiente frigorífico. Diferenciais: técnico em Logística, Qualidade ou Alimentos; BPF e segurança dos alimentos.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)