Responsável pela supervisão e acompanhamento das atividades da cozinha e produção; Garantir o cumprimento das boas praticas de manipulação e das normas de segurança dos alimentos acompanhar e supervisionar a produção de buffet e dos patos a la carte controlar qualidade, validade e armazenamento e conservação dos alimentos acompanhar recebimento e conferencia de mercadorias, verificando qualidade e condições dos produtos monitorar temperaturas de equipamentos alimentos e preparações realizar controle de desperdícios sobras e perdas orientar e treinar a equipe de cozinha e atendimento quanto as boas praticas e procedimento de segurança alimentar elaborar e acompanhar controles e registros exigidos pela legislação apoiar a gestão da operação, identificando oportunidades de melhoria nos processos Requisitos Formação completa em Nutrição; Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas; Capacidade de trabalhar em equipe; Habilidades de comunicação e organização. Benefícios: -. assistência medica, assistência odontológica, refeição no local

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos

Habilidades

• Supervisão
• Trabalho em equipe