COZINHEIRO B JR - Restaurante de culinária brasileira  Local: Ipanema Salário: R$ 2.141,56 + média de R$ 600,00 em gorjetas Horário: Manhã ou noite, conforme escala Escala: 5x2 Início: Imediato ATIVIDADES • Responsabilizar-se pela organização e funcionamento da praça, desde a abertura até o encerramento; • Realizar a limpeza, organização, reposição e etiquetagem dos insumos da praça; • Realizar o pré-preparo dos pratos do menu; • Preparar os pratos durante o serviço, seguindo os padrões de qualidade estabelecidos pelo Chef de Cozinha; • Executar os preparos sob a supervisão do Cozinheiro A; • Preparar os insumos para a alimentação dos funcionários e para a rotina diária da cozinha; • Realizar a manipulação e o porcionamento de proteínas; • Preparar guarnições e demais componentes dos pratos; • Realizar a higienização de hortifrútis; • Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e abastecido durante toda a operação; • Cumprir os padrões de higiene, segurança alimentar e organização da cozinha. REQUISITOS • Experiência mínima de 1 ano como Cozinheiro B ou em função equivalente; • Experiência anterior em restaurantes ou rede hoteleira; • Experiência com manipulação e porcionamento de proteínas; • Conhecimento em preparo de guarnições; • Vivência com pré-preparo de pratos; • Conhecimento em higienização e manipulação de hortifrútis; • Agilidade e organização para acompanhar a rotina da cozinha; • Disponibilidade para atuar nos períodos da manhã ou noite, conforme escala. PERFIL Buscamos um profissional proativo, organizado, ágil e atento aos detalhes, com boa apresentação pessoal e facilidade para trabalhar em equipe. É importante ter pontualidade, assiduidade e boa postura profissional, além de saber trabalhar sob supervisão e seguir os padrões estabelecidos pela cozinha. O profissional deverá ter iniciativa para identificar as necessidades da sua praça e contribuir para o bom andamento da operação.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)