Atuar na área de Alimentação Coletiva (UAN) e Produção, sendo responsável pelo acompanhamento e gestão das operações de alimentação da unidade, incluindo refeitórios internos, restaurantes corporativos e demais espaços gastronômicos. Principais responsabilidades: Supervisionar e acompanhar a produção e distribuição das refeições, garantindo qualidade, segurança e padrão dos alimentos; Elaborar, acompanhar e avaliar cardápios, considerando aspectos nutricionais, custos e necessidades da operação; Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e das normas de segurança alimentar; Acompanhar as condições de higiene e organização das áreas de produção, equipamentos e utensílios; Orientar, treinar e acompanhar a equipe envolvida na produção e manipulação de alimentos; Controlar e acompanhar o recebimento, armazenamento, conservação e utilização dos alimentos e insumos; Monitorar perdas, desperdícios, porcionamento e rendimento dos alimentos, buscando eficiência operacional; FILIAL: FORT ATACADISTA - RS REQUISITOS: ° ENSINO SUPERIOR COMPLETO; ° TER FACILIDADE DE COMUNICAÇÃO; ° ENTENDIMENTO COMPROVADO EM BOAS PRÁTICAS;

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior