• Garantir o cumprimento dos padrões, procedimentos e diretrizes da empresa, acompanhando mudanças e assegurando sua correta implantação na unidade. • Gerenciar a operação do restaurante, acompanhando indicadores de vendas, custos, despesas, qualidade, produtividade e resultados. • Conduzir reuniões periódicas com a equipe para alinhamento de metas, resultados, oportunidades de melhoria e planos de ação. • Gerenciar e desenvolver a equipe, realizando acompanhamento de desempenho, feedbacks, treinamentos, movimentações e ações de desenvolvimento. • Acompanhar as rotinas de administração de pessoal, incluindo ponto, jornada, férias, admissões, desligamentos, benefícios e demais processos relacionados à equipe. • Executar e acompanhar rotinas administrativas e financeiras da unidade, analisando resultados e identificando oportunidades para redução de custos, desperdícios e aumento da rentabilidade. • Gerenciar estoques, pedidos, recebimentos, inventários e controle de insumos, acompanhando perdas e desperdícios. • Garantir a qualidade dos produtos, serviços, fornecedores, equipamentos e instalações, atuando na identificação e correção de não conformidades. • Planejar e acompanhar treinamentos e ações de desenvolvimento, garantindo a aplicação dos conhecimentos na rotina da operação. • Participar de reuniões de gestão, apresentando resultados, indicadores, oportunidades e planos de ação para melhoria contínua da unidade.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)