Vaga: Chefe de Cozinha Descrição da vaga Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha experiente, organizado(a) e comprometido(a), para liderar nossa equipe e garantir a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos servidos em nosso restaurante. O profissional será responsável pela gestão da cozinha, organização dos processos, controle de qualidade dos alimentos e acompanhamento da equipe, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Principais responsabilidades: - Liderar, orientar e supervisionar a equipe da cozinha. - Planejar e organizar a produção dos alimentos, garantindo agilidade e qualidade no atendimento. - Elaborar e padronizar receitas, fichas técnicas e porções. - Controlar estoque, validade, armazenamento e desperdício de alimentos. - Acompanhar pedidos de compras e contribuir para o controle de custos. - Garantir a correta manipulação dos alimentos e o cumprimento das normas sanitárias. - Supervisionar a limpeza, a organização e a conservação dos equipamentos e utensílios. - Manter o padrão de sabor, apresentação e qualidade dos pratos. - Acompanhar o funcionamento da cozinha durante o serviço, solucionando problemas e garantindo a produtividade da equipe. Requisitos: - Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em função de liderança na área gastronômica. - Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar. - Experiência com gestão de equipes, controle de estoque e redução de desperdícios. - Organização, liderança, agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão. - Comprometimento com a qualidade dos alimentos e com os resultados da operação. Perfil desejado: Buscamos um profissional com iniciativa, senso de responsabilidade, boa comunicação e capacidade de liderar a equipe pelo exemplo, mantendo um ambiente de trabalho organizado, produtivo e colaborativo. Local de trabalho: Santana – Zona Norte de São Paulo/SP.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso extra-curricular / Profissionalizante