Contratação: PJ Remuneração: R$ 10.000/mês + participação por resultados Local: Niterói/RJ Principais responsabilidades: * Criar e gerenciar o cronograma de implantação das diferentes plataformas; * Coordenar fornecedores e acompanhar prazos, entregas e pendências; * Acompanhar parametrizações, integrações, testes e homologações; * Garantir que os sistemas conversem corretamente entre si e atendam às necessidades da operação; * Mapear os processos atuais e identificar oportunidades de melhoria; * Padronizar processos e rotinas entre as unidades; * Estruturar e acompanhar POPs, checklists e padrões operacionais; * Garantir a qualidade dos dados inseridos nos sistemas; * Coordenar treinamentos e orientar gestores e equipes; * Acompanhar presencialmente a utilização das ferramentas; * Identificar baixa adesão, falhas de processo ou utilização incorreta e atuar na correção; * Acompanhar salão, cozinha, estoque, recebimento, produção e áreas administrativas quando necessário; * Atuar junto aos gerentes das unidades na melhoria da operação; * Acompanhar indicadores como faturamento, ticket médio, CMV, perdas, estoque, produtividade, experiência do cliente e rentabilidade; * Utilizar dados e tecnologia para identificar oportunidades de aumento de receita e redução de custos; * Reportar à direção evolução, resultados, riscos e oportunidades; * Desenvolver um padrão de gestão que possa ser replicado e continuamente melhorado nas diferentes unidades. Requisitos: * Experiência relevante em restaurantes, redes de food service ou operações similares; * Experiência anterior em gestão ou liderança operacional; * Vivência com implantação ou utilização de sistemas de gestão; * Conhecimento de operação de salão, cozinha, estoque, compras e recebimento; * Conhecimento de CMV, ficha técnica, inventário, perdas e indicadores de restaurante; * Familiaridade com ERP/PDV, ferramentas digitais e análise de dados; * Experiência com melhoria de processos, POPs e checklists; * Capacidade de coordenar diferentes fornecedores simultaneamente; * Liderança e capacidade de treinamento; * Organização e gestão de prioridades; * Perfil analítico e orientado a resultados; * Senso de urgência e capacidade de resolução de problemas;

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos