Esse profissional será responsável pelo atendimento e acompanhamento de aproximadamente 40 unidades operacionais, garantindo eficiência no planejamento, controle de demandas, otimização de recursos e integração entre as áreas. Principais responsabilidades Realizar o planejamento e acompanhamento das demandas de aproximadamente 40 unidades de alimentação corporativa. Analisar previsões de consumo, volumes de refeições e necessidades de abastecimento das unidades. Elaborar e acompanhar o planejamento de compras, considerando consumo, estoque, demanda e prazos de entrega. Monitorar indicadores de consumo, desperdício, custos e eficiência operacional. Identificar desvios entre o planejado e o realizado, propondo ações corretivas. Apoiar o controle de estoques, evitando rupturas, excessos e perdas. Atuar em conjunto com as áreas de Compras, Operações, Logística e Qualidade. Desenvolver relatórios gerenciais e análises para apoiar a tomada de decisão. Identificar oportunidades de melhoria nos processos de planejamento e abastecimento. Garantir o cumprimento dos cronogramas e acompanhar as necessidades específicas de cada unidade. Utilizar o sistema TecFood para planejamento, acompanhamento de consumo, controle de informações e análise das demandas operacionais. Formação e requisitos Formação técnica em Nutrição e Dietética, graduação em Nutrição ou Engenharia de Produção. Conhecimento e experiência no sistema TecFood. Experiência em Planejamento e Controle de Produção (PCP), preferencialmente no segmento de alimentação corporativa ou refeições coletivas. Excel intermediário ou avançado. Conhecimento em gestão de estoques, planejamento de demanda e indicadores operacionais. Capacidade analítica, organização e habilidade para administrar múltiplas demandas. Boa comunicação e facilidade de relacionamento com equipes operacionais. Diferenciais: experiência em planejamento de cardápios, análise de per capita, controle de custos alimentares e abastecimento de múltiplas unidades. Perfil comportamental Buscamos um profissional com visão analítica, organização, proatividade, senso de urgência e capacidade de antecipar problemas. É essencial ter facilidade para lidar com diferentes gestores, negociar prioridades e propor soluções que contribuam para a eficiência das 40 unidades atendidas. Benefícios: -. Vale Transporte -. Refeição no local -. Wellhurb (Gym Pass) -. Vale Alimentação R$ 333,83 -. Assistência Médica -. Assistência Odontológica

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia