Realizar a higienização, seleção, descascamento, corte e porcionamento de ingredientes utilizados na produção. Auxiliar no pré-preparo de alimentos, molhos, acompanhamentos e demais componentes do cardápio. Separar, organizar e abastecer os ingredientes necessários para a produção. Auxiliar os cozinheiros no preparo e na finalização dos alimentos, conforme orientação e capacitação recebidas. Apoiar a montagem e o porcionamento dos produtos, seguindo as especificações e os padrões estabelecidos pela empresa. Realizar a reposição de insumos e utensílios necessários ao andamento da produção. Identificar, acondicionar e armazenar adequadamente os ingredientes e alimentos preparados, observando os prazos de validade e as condições de conservação. Auxiliar no controle e na organização dos estoques de ingredientes utilizados na cozinha. Manter bancadas, utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho limpos e organizados. Realizar a lavagem e a higienização de utensílios, recipientes e equipamentos utilizados na produção, conforme os procedimentos internos. Separar e descartar corretamente os resíduos gerados durante as atividades. Cumprir as normas de higiene pessoal, manipulação e segurança dos alimentos. Comunicar aos cozinheiros ou à liderança a falta de insumos, perdas, idades ou problemas identificados durante as atividades. Executar outras atividades compatíveis com a função, conforme as necessidades operacionais e as orientações da liderança.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial noites

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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