Irá atuar em um restaurante de um chef renomado localizado na região de Pinheiros. Atividades: . Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de cozinha; . Desenvolver, revisar e aprimorar cardápios com foco em qualidade, criatividade e consistência; . Garantir o padrão de apresentação, sabor e qualidade dos pratos servidos; . Organizar processos da cozinha, fluxo de produção e funcionamento operacional; . Gerenciar e controlar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida); . Implementar e manter fichas técnicas e padronização das receitas; . Realizar gestão de estoque, pedidos de compras e controle de insumos; . Precificar pratos e acompanhar o orçamento da operação; . Selecionar, treinar e desenvolver profissionais da equipe de cozinha; . Gerenciar conflitos e promover um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo; . Garantir o cumprimento das normas sanitárias, boas práticas de manipulação e segurança alimentar; . Acompanhar manutenção de equipamentos e estrutura da cozinha; . Gerenciar múltiplos processos administrativos e financeiros relacionados à operação. Requisitos: . Ampla experiência como Chef ou Chef Executivo; . Forte capacidade de liderança e gestão de equipe; . Perfil criativo, organizado e orientado a resultados; . Habilidade para trabalhar sob pressão e resolver conflitos; . Experiência com gestão de custos e controle de CMV; . Capacidade de gerenciar processos administrativos e operacionais da cozinha; . Paixão pela gastronomia e interesse em acompanhar tendências do mercado. Remuneração: A combinar (Informar a pretensão salarial) Benefícios: A definir Horário: A combinar Modalidade de contratação: PJ Local: Pinheiros - SP

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia