A Bourbon Gastronomia está buscando um (a) Chefe de Fila, para compor o time do Rio Hotel by Bourbon - Campinas. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. ATIVIDADES: A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por Garantir que o salão esteja pronto para o serviço, recepcionando clientes, preenchendo comandas, servindo pratos e bebidas, controlando os serviços de cumins e garçons; Conduzir a equipe a realizar venda sugestiva dos itens do cardápio. Orientar sobre os serviços, processos e procedimentos da equipe na execução das atividades rotineiras do setor, visando maior produtividade; Administrar, junto ao seu superior o atingimento dos indicadores da área e controle de desperdícios, obedecendo às políticas gerais e de recursos humanos da Bourbon Gastronomia; Encaminhar clientes até as mesas de forma cortês, estando atento a qualquer necessidade, seguindo os padrões de atendimento definidos; Realizar o preenchimento das planilhas de controle do setor, mantendo o histórico de suas atividades; Delegar tarefas de acordo com a demanda do dia, atentando-se às escalas de trabalho, e acompanhar a montagem do restaurante, garantindo os padrões de limpeza e organização estabelecidos, intervindo caso necessário; Prestar atendimento aos clientes, apresentando os cardápios, explicando as características dos pratos e bebidas, sugerindo opções e orientando-os em sua escolha, e preenchendo as comandas de acordo com a solicitação; Diagnosticar e projetar necessidades de compras de insumos, equipamentos e materiais operacionais, fazendo as respectivas requisições de compras e pedidos à área de compras e almoxarifado; Informar seu superior imediato sobre problemas e dúvidas que não possam ser resolvidos em seu nível para que o mesmo tome as devidas providências; Supervisionar e efetuar o encerramento das atividades dos PDV's; Supervisionar e preparar o departamento para o próximo turno; Zelar pelas condições de uniformização, efetuando treinamentos e supervisionando atendimento, para garantir a qualidade no atendimento e a satisfação do cliente, e efetuar, junto ao superior, a gestão de seus subordinados diretos; Delegar e acompanhar o desempenho de suas equipes, fornecer feedback e orientação constante; Comunicar e garantir o alinhamento de sua equipe com a estratégia, os valores e a cultura organizacional; Acompanhar, identificar e propor ações que visem melhorar o clima organizacional em sua área; Demais atividades pertinentes ao cargo. REQUISITOS: Ensino Médio Completo. DIFERENCIAIS: Graduação; Curso nas áreas de Bares e Restaurantes, e Gestão de Pessoas; Ter atuado em Hotelaria. BENEFÍCIOS: Plano de Saúde; Plano Odontológico; Vale Refeição; Prêmio Assiduidade; Seguro de Vida; Convênio farmácia; HORÁRIO: 16h00 às 00h00, em escala 6x1. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; Wellhub (Descontos em academias); Folga no dia do aniversário; Festas temáticas; Confraternização especial em datas comemorativas; Escola Bourbon de Hotelaria com mais de 200 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias; Mimo de Aniversário; Cesta de Natal. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom