Estamos em busca de um(a) Nutricionista Coordenador(a) – Responsável Técnico (RT) para atuar na operação de alimentação escolar. O profissional será responsável pela coordenação técnica e operacional de unidades prisionais, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos, cumprimento dos cardápios, abastecimento das unidades, gestão das equipes, acompanhamento da produção e distribuição das refeições e atendimento ao cliente. Buscamos um profissional com perfil de liderança, organização, visão operacional e capacidade de gestão, com experiência em alimentação coletiva e produção de refeições em grande escala. Principais responsabilidades Superior completo em Nutrição e CRN ativo; Experiência comprovada na gestão de cozinhas em presídios, penitenciárias ou unidades prisionais; Experiência com produção e distribuição de refeições em grande escala; Gestão de equipes e acompanhamento da operação; Conhecimento em estoque, custos, indicadores e controle de desperdícios; Conhecimento em boas práticas e segurança dos alimentos; Experiência com cardápios, fichas técnicas, puncionamento e distribuição; Boa comunicação, liderança e capacidade de resolução de problemas; CNH categoria B obrigatória; Disponibilidade para viagens e deslocamentos entre unidades; Disponibilidade de horário. Requisitos obrigatórios Graduação completa em Nutrição; CRN ativo e regular; Estar apto(a) a atuar como Responsável Técnico (RT); Experiência em alimentação coletiva, UAN, cozinha industrial ou produção de refeições em grande escala; Experiência com gestão de equipes; Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos; Conhecimento em controle de qualidade e processos de produção; Disponibilidade para atuação presencial no Estado de Santa Catarina.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Cozinha