Objetivo do Cargo Coordenar as atividades operacionais, administrativas e técnicas da unidade, garantindo a qualidade dos serviços de alimentação e nutrição, o cumprimento das normas sanitárias, a gestão da equipe e o atendimento às metas de qualidade, custos e satisfação dos clientes. Principais Responsabilidades Coordenar as operações da unidade, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar. Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional, promovendo treinamentos e avaliações de desempenho. Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, férias e dimensionamento de pessoal. Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação e dos procedimentos de segurança dos alimentos. Supervisionar o recebimento, armazenamento, produção e distribuição das refeições. Monitorar indicadores de desempenho, produtividade, desperdício, custos e satisfação do cliente. Controlar estoque, consumo de insumos e inventários. Realizar gestão de custos, visando eficiência operacional e redução de desperdícios. Acompanhar auditorias internas e externas, implementando planos de ação quando necessário. Atuar como interface entre a unidade, clientes, fornecedores e áreas de apoio da empresa. Garantir o cumprimento da legislação sanitária vigente e das normas internas. Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à gestão. Requisitos Graduação completa em Nutrição. Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN). Experiência em gestão de unidades de alimentação e nutrição. Conhecimento em legislação sanitária, APPCC e Boas Práticas de Fabricação. Vivência em gestão de pessoas e indicadores operacionais. Conhecimento em controle de custos, estoque e planejamento de produção. Pacote Office intermediário. Competências Comportamentais Liderança. Organização e planejamento. Comunicação clara e assertiva. Capacidade de tomada de decisão. Foco em resultados. Proatividade. Gestão de conflitos. Trabalho em equipe. Inteligência emocional. Visão analítica. Diferenciais Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação, Gestão Hospitalar ou áreas correlatas. Experiência com sistemas de gestão de refeições. Conhecimento em indicadores de qualidade e gestão por processos. Benefícios *Benefícios* Assistência Médica – (após período de experiência) Assistência Odontológica - (após período de experiência) Seguro de Vida do grupo Alimentação no Local Reembolso de Km Vale Alimentação Convênio Farmácia Day Off Aniversário Benefícios: -. Auxilio Creche -. Day Of Aniversario -. Reembolso KM -. Vale-alimentação -. Seguro de Vida -. Assistência médica -. Assistência odontológica -. Refeição no Local -. Auxilio Farmacia

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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