Cozinheira Sobre a vaga: O Carit, casa de retiro em Taquara (Rio de Janeiro), busca Cozinheira para liderar a preparação das refeições da casa, com responsabilidade principal pela qualidade, segurança alimentar e organização da cozinha. Responsabilidades: Planejar e preparar o café da manhã, almoço, lanches e jantar da casa e dos grupos em retiro Coordenar e orientar a equipe de auxiliares de cozinha no dia a dia e durante os eventos Ser a principal responsável pela higiene, conservação e prazo de validade dos alimentos Adaptar o cardápio para restrições alimentares e necessidades específicas de hóspedes (ex.: intolerâncias, diabetes, entre outras) Controlar o uso dos insumos da despensa, sinalizando ao administrativo a necessidade de reposição Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos por toda a equipe da cozinha Organizar a produção para grupos maiores durante os retiros de fim de semana, com volume de até 60 pessoas Supervisionar a montagem do buffet e do refeitório, assegurando pontualidade nos horários das refeições Requisitos (competências técnicas) Ensino fundamental completo; curso de cozinha ou gastronomia é um diferencial Experiência prévia comprovada como cozinheira, preferencialmente em volume (restaurantes, refeitórios, casas de eventos ou similares) Conhecimento sólido de boas práticas de manipulação e segurança alimentar Capacidade de planejar cardápios e calcular quantidades para grupos grandes Experiência em liderar ou orientar uma pequena equipe Competências comportamentais Responsabilidade principal pela higiene, segurança e qualidade dos alimentos servidos Liderança e boa comunicação para orientar a equipe de cozinha com respeito e clareza Organização e capacidade de planejamento, especialmente para os fins de semana de retiro Honestidade e transparência, sem tolerância a fofoca ou conflitos internos Calma sob pressão em dias de grande movimento, sem levar desentendimentos para o lado pessoal Acolhimento e cordialidade com hóspedes e retirantes, alinhados à missão da casa Disponibilidade e flexibilidade para atuação em feriados prolongados com retiro Modalidade: Presencial Local: Taquara, Rio de Janeiro Jornada: Segunda a sábado. Em semanas com retiro no fim de semana (incluindo feriados prolongados), há compensação de horário nos dias anteriores. Salário e benefícios: a combinar

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha