Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) apaixonado(a) por qualidade, frescor e organização para comandar a nossa produção diária. Se você gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico, moderno e valoriza o padrão de excelência em cada corte e preparo, essa vaga é para você. Seu dia a dia com a gente : Coordenar e executar a produção diária de alimentos, garantindo o padrão exato de sabor e corte. Orientar a equipe (auxiliares de cozinha e salão) para manter a operação ágil e eficiente. Seguir rigorosamente as Fichas Técnicas, garantindo a qualidade e a padronização das nossas receitas. Realizar o controle de validade dos insumos e o preenchimento das planilhas de produção e desperdício. Apoiar a gerência no controle de estoque e no checklist diário de tarefas. Preparar a refeição da nossa equipe com carinho. Manter a cozinha e os processos de produção impecavelmente limpos e organizados. Manter o ambiente sempre limpo e organizado. Requisitos: Experiência comprovada como cozinheiro (a). Perfil organizado, proativo e com forte senso de higiene e padronização. Disponibilidade de horário para eventuais necessidades da operação. Escala: Escala 5x2: Duas folgas na semana (sendo folgas juntas na maioria das vezes) e 1 domingo por mês. Valorizamos o seu descanso! Horário 8hs ás 17:48hs ( disponibilidade de horário caso necessário) Beneficios Premiação por meta R$250,00 Premiação por assiduidade R$100,00 Cartão Ifoodbenefícios R$80,00 mês Refeição no local Seguro de vida Uniforme- Auxilio limpeza uniforme Tipo de vaga: Efetivo CLT Experiência em Cozinha (Obrigatório) Local do trabalho: Presencial Tipo de vaga: Efetivo CLT Benefícios: Seguro de vida, Vale-alimentação, Vale-transporte SEU DESAFIO Você será uma peça fundamental na nossa operação, colocando a mão na massa e, ao mesmo tempo, ajudando a garantir que toda a cozinha funcione com organização, agilidade, qualidade e padrão. Você terá papel de liderança na equipe e será responsável por acompanhar a produção, o estoque, os desperdícios e o cumprimento dos processos da marca. PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES Produção e organização da cozinha • Liderar o preparo diário e a mise en place; • Atuar principalmente na praça fria; • Realizar cortes precisos de peixes; • Acompanhar a cocção de grãos e acompanhamentos; • Garantir o ritmo e a organização da produção. Controle de estoque • Realizar a contagem diária dos insumos; • Conferir e acompanhar o recebimento de mercadorias; • Preencher planilhas de estoque e produção; • Acompanhar o consumo e reduzir desperdícios. Padronização e qualidade • Garantir o cumprimento das fichas técnicas; • Assegurar gramaturas e apresentações dentro do padrão Mana Poke; • Zelar pela qualidade dos produtos em todas as etapas. Liderança • Orientar e acompanhar a equipe de cozinha; • Distribuir tarefas de acordo com a operação; • Manter a equipe organizada e alinhada; • Garantir agilidade e bom funcionamento da cozinha nos horários de maior movimento. Higiene e segurança alimentar • Manter a cozinha sempre limpa e organizada; • Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária; • Controlar validade dos produtos através do sistema PVPS; • Assegurar boas práticas de manipulação e armazenamento dos alimentos. O QUE BUSCAMOS • Experiência sólida como Cozinheiro(a); • Experiência com liderança de equipe; • Experiência com organização de escala; • Será um diferencial ter experiência com culinária japonesa, havaiana ou praça fria; • Conhecimento em estoque, inventário, planilhas e fichas técnicas; • Perfil ágil, organizado e responsável; • Senso de urgência e capacidade de trabalhar com alto volume de pedidos; • Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe. O QUE OFERECEMOS Salário: • R$ 2.800,00 nos primeiros 3 meses • Após esse período: R$ 3.000,00

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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