O quê?
Onde?

Cozinheiro - Chef De Cozinha

São Paulo - SP
Salário a combinar
Presencial
Ontem

Principais Responsabilidades e Atribuições Liderança e Gestão de Equipe: Coordenar, treinar e motivar os cozinheiros e auxiliares. Escalar a equipe, mediar conflitos e promover um ambiente de trabalho colaborativo, saudável e de apoio mútuo. Garantia de Padrão e Qualidade: Supervisionar o mise en place, o preparo e a finalização de todos os pratos, garantindo consistência no sabor, na apresentação (foco em petiscos e pratos de alto giro) e no tempo de saída. Gestão de Estoque e Custos: Controlar o recebimento de insumos, o armazenamento correto nas câmaras frias e o desperdício (foco em CMV). Realizar inventários e fazer pedidos junto aos fornecedores parceiros. Segurança Alimentar e Higiene: Garantir o cumprimento rigoroso das normas da ANVISA, das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e do uso correto de EPIs por toda a equipe. Sintonia Fábrica-Salão: Manter uma comunicação clara e ágil com a gerência da casa e a equipe de atendimento (garçons) para alinhar o fluxo dos pedidos e eventos especiais. Escala 6x1

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

Assine a Conta Premium agora!
Exigências
  • Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
  • Português (Avançado)
Valorizado
  • Experiência desejada: Entre 5 e 10 anos
Habilidades
escuta ativa
Liderança
Comunicação
Benefícios
  • Comissões
  • Refeição no local
  • Vale-transporte
Denunciar vaga

Outras vagas similares

Candidatar-me
Candidatar-me
Candidatar-me
Candidatar-me
Candidatar-me