Buscamos um profissional com sólida identificação com a gastronomia, orientado à qualidade, padronização e melhoria contínua. Atuar como referência técnica na cozinha, integrando execução operacional com liderança de equipe e controle de indicadores. Responsabilidades: Planejar, organizar e supervisionar a produção da cozinha; Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos; Elaborar e atualizar fichas técnicas; Controlar custos (CMV), desperdícios e insumos; Assegurar boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; Liderar, treinar e acompanhar a equipe operacional; Propor melhorias contínuas nos processos e no cardápio. Requisitos: Experiência prévia como líder de cozinha ou chefe; Conhecimento em manipulação de alimentos e normas sanitárias; Domínio na elaboração de fichas técnicas e controle de custos; Noções de gestão de estoque e compras; Capacidade de organização e padronização de processos. Benefícios: -. Salário Comissão Refeição no local VT.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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