Objetivo do Cargo: Preparar os pratos do cardápio do restaurante, seguindo as receitas e o padrão de qualidade da casa, com a agilidade necessária para atender também o delivery. Saber preparar pratos com apresentação Preparar os pratos do cardápio (grelhar, refogar, assar, fritar etc.) Deixar os ingredientes prontos e organizados antes do início do serviço Seguir as regras de limpeza e cuidado com os alimentos Manter o ritmo e a agilidade necessários para atender a demanda do salão e do delivery Atender impreterivelmente aos cuidados de manipulação de alimentos especificados pela nutricionista assim como etiquetagem e guarda de alimentos! Organizar geladeiras e freezer de entrada e saida de alimentos! Fazer a arrumação do estoque de cozinha Experiência mínima de 5 anos em cozinha de restaurante (não serão consideradas experiências em buffet) Domínio de técnicas de cozinha (grelhados, refogados, assados, fritos etc.) Comida brasileira; experiência com comida brasileira regional é um diferencial Curso na área de gastronomia é um diferencial Ritmo e agilidade para trabalhar sob pressão, mantendo o padrão de qualidade em alta demanda (inclusive delivery) Maturidade e estabilidade profissional (perfil mais sênior é bem-vindo) Bom relacionamento interpessoal e organização

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial manhãs

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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