Responsabilidades e atribuições Planejar, preparar e executar a produção de refeições conforme cardápio, fichas técnicas e padrões estabelecidos pela empresa; Realizar o pré-preparo, preparo, cocção, montagem e finalização dos pratos, assegurando qualidade, sabor e apresentação; Controlar tempo, temperatura e métodos de cocção, garantindo a segurança alimentar dos alimentos; Cumprir rigorosamente as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, higiene pessoal, sanitização de equipamentos e ambiente; Preencher corretamente toda a documentação e controles exigidos pela Segurança Alimentar, tais como planilhas de temperatura, higienização, recebimento de mercadorias, validade e rastreabilidade; Manter a cozinha, áreas de produção, equipamentos e utensílios limpos, organizados e em boas condições de uso; Controlar o uso adequado de insumos, prevenindo desperdícios e contribuindo para o controle de custos; Auxiliar no controle de estoque, observando validade, armazenamento adequado e giro de produtos (PVPS/PEPS); Realizar a conferência das mercadorias no momento do recebimento, verificando quantidade, qualidade, validade, integridade das embalagens e condições de transporte; Recusar mercadorias fora do padrão estabelecido, comunicando imediatamente o superior responsável; Receber, organizar e encaminhar Notas Fiscais e Boletos ao Chef Geral, seja de forma presencial ou por meio de foto, imediatamente após o recebimento da mercadoria; Informar ao superior imediato qualquer irregularidade relacionada a insumos, fornecedores, equipamentos ou processos; Orientar e apoiar auxiliares de cozinha quando necessário, contribuindo para o bom andamento das operações; Participar de treinamentos, reuniões e ações de melhoria contínua; Auxiliar na organização e limpeza do local de trabalho, facilitando o início do trabalho no dia seguinte; Executa outras tarefas correlatas a critério do superior imediato. Requisitos e qualificações Ensino médio completo; Pró atividade e senso de dono; Bom trabalho em equipe; Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e aos fins de semanas e feriados (em escala 6x1); Experiência prévia com cozinha. Informações adicionais Benefícios como: Vale-transporte, Vale-refeição/Alimentação, Assistência médica e Odontológica, Convênio Farmácia, Seguro Pet, Day Off de Aniversário. Benefícios: -. Plano de Saúde -. Plano Odontológico -. Vale Refeição -. Dayoff -. Seguro de Vida -. Gympass

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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