Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos conforme cardápio e orientações da Nutrição; Higienizar, cortar, temperar e porcionar alimentos de acordo com as preparações previstas; Preparar refeições normais e, quando aplicável, preparações destinadas a dietas hospitalares específicas, seguindo as orientações recebidas; Controlar tempo, temperatura, quantidade e qualidade dos alimentos durante o processo de produção; Realizar a montagem e organização das preparações para distribuição; Conferir a qualidade, aparência, sabor e apresentação dos alimentos preparados; Manter a organização e higienização da cozinha, utensílios, equipamentos e áreas de trabalho; Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e procedimentos de segurança alimentar; Armazenar corretamente os alimentos, observando validade, identificação e condições de conservação; Controlar e evitar desperdícios, utilizando os alimentos de forma adequada e racional; Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios de cozinha, zelando pela conservação dos mesmos; Comunicar ao responsável qualquer irregularidade relacionada aos alimentos, equipamentos ou condições de higiene; Trabalhar em conjunto com a equipe de Nutrição e demais profissionais, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar do ambiente hospitalar. Requisitos: Experiência comprovada como Cozinheiro Hospitalar Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar Capacidade de gerenciar e liderar equipes É desejável formação em Gastronomia ou área correlata Ensino médio completo Fácil acesso a região de Natal Benefícios: -. vale transporte -. vale alimentação -. assistência médica -. assistência odontológica -. refeição no local

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha