Com mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos. Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um (uma) Cozinheiro Sênior, para surpreender e inspirar, dando suporte, com propriedade e paixão em cada processo. Venha fazer parte do time e transformar conosco! Responsabilidades e Atribuições: Executar o preparo e a finalização de pratos, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade e apresentação estabelecidos. Garantir a qualidade, sabor, textura, temperatura e apresentação dos alimentos produzidos. Organizar e acompanhar a mise en place, garantindo agilidade e eficiência durante a operação. Controlar o uso e o armazenamento adequado dos alimentos, evitando desperdícios e perdas Realizar o recebimento, conferência e armazenamento dos insumos, quando necessário. Monitorar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Operar equipamentos e utensílios de cozinha de forma segura e adequada. Orientar e apoiar cozinheiros, ajudantes e demais integrantes da equipe nas atividades da cozinha. Auxiliar na distribuição das tarefas e organização da praça durante a operação. Identificar e comunicar necessidades de reposição de insumos e possíveis problemas relacionados à produção. Contribuir para o desenvolvimento e padronização de receitas e processos da cozinha. Zelar pela organização, limpeza e conservação dos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho. Acompanhar a execução dos pratos, garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos pelo restaurante. Atuar de forma colaborativa com a equipe, mantendo uma comunicação eficiente durante o serviço. Apoiar o Chef de Cozinha e demais lideranças na condução da operação, sempre que necessário. Cumprir os procedimentos internos, normas de segurança e demais orientações da empresa. Benefícios: -. Assistência médica -. Assistência odontológica -. Seguro de Vida -. Vale Transporte -. Alimentação no local -. Total Pass

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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