Sobre a vaga: O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos Principais atribuições: Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor; Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes; Controlar estoques, perdas e validade dos produtos; Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja; Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA); Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação; Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores; Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão; Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor; Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas. Requisitos desejáveis(diferencial): Conhecimentos Técnicos: Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) Técnicas de conservação e armazenamento de carnes Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF Boas Práticas de Fabricação) Gestão de estoque, perdas e quebras Liderança de equipe Benefícios: Rede de Assistência Familiar; Tele Medicina e Tele Psicologia; Plano Odontológico; Clube de Vantagens; Descontos em Farmácias; Cartão Convênio; Programas de Premiação; Seguro de Vida; Assistência Funeral; Acompanhamento de Gestantes; Sala de Amamentação; Vestiário e Sala de Descanso; Alimentação no Local ou Vale Refeição; Plano de Carreira; Descontos em Sites Parceiros. Jornada de trabalho e carga horária: Escala 6x1 7h20 diárias

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Açougue

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