Principais Atividades: Acompanhar as rotinas operacionais da cozinha do clube e seus pontos de distribuição de alimentos; Apoiar a padronização de processos, controle de porcionamento e aplicação das boas práticas de manipulação; Realizar a verificação e o preenchimento de checklists relacionados à higiene, controle de temperaturas, validade e armazenamento de alimentos; Auxiliar na elaboração, atualização e conferência de fichas técnicas de preparações; Prestar suporte em auditorias internas voltadas às boas práticas de manipulação e segurança alimentar; Monitorar o cumprimento dos procedimentos e normas de segurança alimentar estabelecidos pela instituição. Requisitos: Estar cursando graduação em Nutrição, a partir do 4º semestre; Interesse em Nutrição Institucional, Controle de Qualidade e Vigilância Sanitária; Conhecimento básico em Manual de Boas Práticas e legislação da ANVISA será considerado um diferencial; Boa capacidade de organização, proatividade e atenção aos detalhes. Horário do estágio: Terça a Sábado das 14h às 20h com disponibilidade de estagiar aos sábados. Benefícios: -. Refeição na local -. Vale transporte

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Estágio - Parcial tardes

Área Profissional: Estagiário em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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