Estamos seguros em oferecer reais oportunidades de crescimento e de carreira! Requisitos Formação Ensino Superior preferencialmente, em Administração, Gastronomia, Gestão Comercial ou áreas correlatas. Experiência Profissional com perfil de gestor, que domine indicadores, custos, planejamento, gestão financeira e desenvolvimento de pessoas, capaz de conduzir a unidade de forma estratégica, mantendo elevados padrões de qualidade e rentabilidade. Vivência comprovada na gestão completa do negócio, com responsabilidade por resultados financeiros e operacionais. Experiência na gestão de equipes maiores. Histórico de melhoria de indicadores e aumento de rentabilidade. Vivência em restaurantes de alto fluxo e elevado nível de exigência em atendimento. Conhecimento do mercado gastronômico de Gramado e Serra Gaúcha, incluindo perfil do público, sazonalidade, concorrência e tendências do setor. Relacionamento com fornecedores e profissionais do segmento será considerado diferencial. Conhecimentos Técnicos Gestão de CMV. Gestão de CMO. Leitura e análise de DRE. Gestão de custos. Planejamento financeiro. Gestão de estoque e inventários. Compras estratégicas. Fichas técnicas. Indicadores operacionais e financeiros. Planejamento orçamentário. Sistemas ERP e PDV. Candidato deverá atuar em Gramado/RS.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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