Cargo: Gerente Operacional Departamento: Operações Reporta-se a: Proprietário/Diretor Executivo Carga horária: Integral (com disponibilidade para fins de semana e feriados, conforme escala) Objetivo do Cargo: Garantir o funcionamento eficiente e padronizado da operação da empresa, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, produtividade, higiene e resultados financeiros, liderando equipes e otimizando processos. Principais Responsabilidades: Supervisionar e coordenar todas as atividades operacionais do negócio, garantindo execução conforme os procedimentos e metas estabelecidas. Gerenciar e liderar equipes (cozinha, atendimento, limpeza), promovendo motivação, disciplina e desempenho. Monitorar a qualidade dos produtos e serviços, zelando pelo padrão da marca e satisfação dos clientes. Acompanhar estoque, compras, recebimento de mercadorias e controle de perdas. Controlar escalas de trabalho, folgas, ponto e produtividade dos colaboradores. Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança do trabalho. Acompanhar indicadores de desempenho (KPIs), como: CMV, ticket médio, tempo de atendimento, avaliações de clientes, entre outros. Atuar diretamente na solução de problemas operacionais, conflitos de equipe ou reclamações de clientes. Realizar treinamentos operacionais e de integração para novos colaboradores. Reportar ao proprietário/diretoria os resultados e sugerir melhorias de processo, redução de custos e aumento de rentabilidade.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial noites

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria

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