O Gerente de Qualidade em Nutrição é responsável por garantir a segurança dos alimentos, a qualidade das refeições, o cumprimento das normas sanitárias e a padronização dos processos de produção e distribuição de alimentos. Esse profissional pode atuar em restaurantes industriais, cozinhas hospitalares, empresas de refeições coletivas, hospitais, escolas, hotéis e indústrias de alimentos. Principais atribuições do cargo Gerenciar o sistema de gestão da qualidade e segurança dos alimentos. Garantir o cumprimento das normas da ANVISA e da legislação sanitária aplicável. Elaborar, revisar e implementar Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs). Supervisionar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Monitorar temperaturas de recebimento, armazenamento, preparo, distribuição e transporte das refeições. Coordenar auditorias internas e acompanhar auditorias de clientes e órgãos fiscalizadores. Investigar não conformidades, reclamações e ocorrências relacionadas à qualidade dos alimentos. Elaborar planos de ação corretiva e preventiva. Gerenciar indicadores de qualidade, desperdício, segurança alimentar e satisfação dos clientes. Treinar e desenvolver as equipes de produção, distribuição e higienização. Avaliar fornecedores, matérias-primas e processos de armazenamento. Assegurar a rastreabilidade dos alimentos e o controle de validade dos produtos. Coordenar equipes técnicas e acompanhar o desempenho das unidades operacionais. Benefícios: -. Vale transporte -. Refeição no local -. Wellhurb (Gym pass) -. Clube de Vantagens

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia