Contratação PJ / Local de trabalho: Zona sul de São Paulo/SP - 100% Presencial Pagamento mensal de R$15.000 Benefícios: - 13 Notas por ano; - 30 dias de recesso remunerados; - Vale Refeição (R$45,00/Dia); - Convênio médico gratuito (somente o titular); - Totalpass (academias smartfit); - Day-off (folga no aniversário); - Desconto para funcionários (30%); - Auxílio bolsa de estudos (após 3 meses); - Seguro de Vida. Principais responsabilidades: • Definir, implementar e monitorar padrões de qualidade e segurança alimentar • Realizar auditorias periódicas nas unidades (cozinha, salão, bar e fornecedores) • Garantir conformidade com normas da ANVISA e vigilâncias sanitárias locais • Desenvolver e acompanhar indicadores de qualidade (não conformidades, desperdícios, satisfação do cliente) • Atuar na padronização de processos e fichas técnicas junto às áreas operacionais • Liderar planos de ação corretiva e preventiva (CAPA) • Treinar equipes operacionais em boas práticas, manipulação de alimentos e padrões da marca • Homologar e auditar fornecedores junto à área de suprimentos • Apoiar inaugurações de novas unidades com foco em implantação de padrões • Atuar como interface entre operações, cozinha, RH e diretoria em temas de qualidade ________________________________________ Requisitos: • Ensino superior completo (Engenharia de Alimentos, Nutrição, Gastronomia ou áreas correlatas) • Experiência sólida em qualidade no setor de alimentos e bebidas (restaurantes, hotelaria ou varejo premium) • Conhecimento em segurança alimentar e demais responsabilidades da área • Experiência com auditorias e gestão de indicadores ________________________________________ Competências comportamentais: • Atenção a detalhes e alto padrão de exigência • Perfil analítico e orientado a processos • Liderança e influência sem autoridade direta • Comunicação clara e capacidade de treinamento • Senso de urgência e resolução de problemas ________________________________________ Diferenciais: • Experiência em grupos de restaurantes reconhecidos ou operações premium • Vivência com certificações de qualidade ________________________________________ Indicadores de sucesso (KPIs): • Índice de conformidade em auditorias • Redução de não conformidades sanitárias • Nível de padronização entre unidades • Índices de satisfação do cliente (relacionados à qualidade) • Redução de perdas e desperdícios

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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