Principais responsabilidades:  Garantir o cumprimento das normas sanitárias e legislações vigentes (ANVISA, Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação);   Realizar auditorias internas de qualidade e segurança dos alimentos;   Elaborar, revisar e acompanhar POPs, Manual de Boas Práticas e demais documentos técnicos;   Monitorar controles de temperatura, armazenamento, validade e rastreabilidade dos alimentos;   Acompanhar processos produtivos da cozinha, assegurando os padrões de qualidade do restaurante;   Desenvolver e ministrar treinamentos para as equipes operacionais sobre higiene, manipulação e segurança alimentar;   Atuar na gestão de fornecedores relacionados à qualidade dos alimentos;   Apoiar inspeções e auditorias de órgãos reguladores;   Elaborar indicadores da área e propor melhorias contínuas nos processos;   Trabalhar em parceria com as equipes de Cozinha, Compras, Operações e Liderança.     Buscamos um profissional que tenha:  Formação Superior completa em Nutrição;   Registro ativo no CRN;   Vivência em restaurantes, hotelaria, gastronomia ou serviços de alimentação;  Conhecimento sólido da RDC 216 e demais legislações aplicáveis;   Experiência com Segurança dos Alimentos e Controle de Qualidade;     Será considerado um diferencial:  Experiência em restaurantes de alto padrão;   Vivência com auditorias internas e externas; Benefícios: -. ??Convênio Médico -. ??Convenio Odontológico -. ??PLR -. ??Alimentação no local -. ??Vale transporte -. ??????TotalPass -. ???Plano de Carreira

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Analista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia