A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities busca Nutricionista | Gerente de Unidade Sênior para se juntar ao nosso time! Local de trabalho: Centro de Fraiburgo/SC Horário de trabalho: A) Escala 6x1, das 07h ás 15h20 Funções: Gerenciar a operação da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e metas operacionais; Liderar, desenvolver e acompanhar equipe de aproximadamente 12 colaboradores; Coordenar a produção e distribuição de aproximadamente 468 refeições diárias, distribuídas entre 3 turnos; Realizar gestão de pessoas, incluindo admissões, integração, treinamentos, desenvolvimento, avaliações de desempenho e desligamentos; Controlar custos, estoque, compras, inventários e indicadores da unidade; Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação, POPs, Manual de Boas Práticas e normas sanitárias; Acompanhar auditorias internas e externas, elaborando planos de ação para tratativa de não conformidades; Realizar atendimento ao cliente, reuniões de alinhamento e acompanhamento dos indicadores de satisfação; Elaborar escalas de trabalho, acompanhar a produtividade da equipe e assegurar o cumprimento das rotinas operacionais; Monitorar o recebimento, armazenamento, produção e distribuição dos alimentos, garantindo a qualidade e a segurança das refeições; Executar demais atividades pertinentes à gestão da unidade. Requisitos: Experiência em Gestão de UAN CRN ativo Disponibilidade de horário Benefícios: -. Vale alimentação -. Refeição no local -. Programas -. Convênio odontológico - Amil -. PLR - Semestral -. Convênio médico - Unimed -. Seguro de vida -. Vale transporte

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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