Nutricionista de Planejamento Planejar e elaborar cardápios de acordo com as necessidades nutricionais, perfil dos clientes e padrões estabelecidos pela empresa. Realizar o planejamento da produção e distribuição das refeições, considerando demandas, quantitativos e particularidades de cada contrato. Elaborar, atualizar e acompanhar fichas técnicas de preparação, garantindo padronização, rendimento e qualidade das receitas. Realizar o planejamento e controle de custos, per capita, rendimento e consumo das preparações. Elaborar mapas de produção, quantitativos e demais documentos necessários para o planejamento das refeições. Acompanhar o consumo e a utilização de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e melhor aproveitamento dos alimentos. Avaliar e adequar cardápios conforme disponibilidade de insumos, custos, sazonalidade e necessidades dos clientes. Apoiar as unidades na padronização dos processos de produção e preparação das refeições. Analisar indicadores de produção, consumo e custos, identificando oportunidades de melhoria. Elaborar relatórios e planos de ação relacionados ao planejamento nutricional e à produção. Trabalhar em conjunto com as equipes de produção, compras, estoque e Nutrição para garantir o cumprimento do planejamento. Garantir que o planejamento esteja alinhado às normas de segurança alimentar, Boas Práticas de Manipulação e legislação vigente. Benefícios: -. Vale alimentação -. Refeição no local -. Plano odontológico -. Vale transporte

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Saúde - Nutrição

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