Elaborar normas de nutrição para uso da equipe, elaborar e analisar relatórios de nutrição clínica, analisar e aprovar as requisições de materiais, elaborar os cardápios dietoterápicos com base no cardápio dieta gerais e especificidade da dieta, aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica, garantir a padronização de serviços e dietas, efetuar controle e análise de resto na devolução, controlar e apontar as estatísticas diárias de volume de dietas, responder pela contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos subordinados, degustar e aprovar diariamente as diversas preparações do(s) cardápio(s) dietoterápicas, garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade, planejar, programar e supervisionar atividades de preparo, distribuição, higienização e desinfecção de refeições, servidas, elaborar fluxograma de atividades da unidade, acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de epi's, uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, orientar os colaboradores no preparo, na confecção, na rotulagem, na distribuição e na administração de refeições modificadas, aplicar programas de treinamento e reciclagem aos funcionários, acompanhar a montagem e distribuição de refeições, confeccionar e ou conferir etiquetas de identificação de dietas, conforme mapa de dietas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho. Benefícios: -. Assistência odontológica -. Auxilio Funeral -. Assistência médica -. Refeição no local -. Vale-transporte -. Vale-alimentação

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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