- Manipulação de Pescados: Limpeza, escamação, retirada de espinhas e porcionamento de peixes e frutos do mar com técnicas de corte precisas. - Preparo dos Ingredientes: Cozimento e têmpera do arroz para sushi (com vinagre, açúcar e sal) e preparação de vegetais. - Montagem e Apresentação: Criação de nigiris, uramakis, hosomakis e jyou, além de organizar a estética visual dos pratos e decorações. - Higiene e Controle de Qualidade: Higienização da bancada de trabalho, controle de temperatura dos alimentos, verificação do frescor dos insumos e cumprimento das normas de vigilância sanitária. - Organização do Estoque: Controle de validades, organização da câmara fria/geladeiras e auxílio na lista de compras. Benefícios: -. Vale Transporte -. Assistência Médica -. Assistência Odontológica -. Seguro de Vida -. Alimentação no Local -. TotalPass

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Denunciar vaga