Vaga: Sushiman Vaga para Zona leste de SP Estamos em busca de um profissional organizado, ágil e comprometido para integrar nossa equipe em um restaurante especializado em comida japonesa. Principais atividades: Preparar sushis, sashimis, temakis, combinados e demais pratos da culinária japonesa; Realizar cortes e porcionamento de peixes e outros ingredientes; Preparar arroz japonês, molhos, recheios e acompanhamentos; Montar e finalizar os pratos conforme o padrão do restaurante; Conferir os pedidos destinados ao salão e ao delivery; Controlar a validade, o armazenamento e a conservação dos alimentos; Organizar a praça de trabalho e realizar a reposição dos ingredientes; Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; Auxiliar no controle de estoque e informar a necessidade de reposição; Manter a qualidade, o padrão visual e a agilidade na produção dos pedidos; Colaborar com a limpeza e a organização da cozinha ao final do expediente. Requisitos: Experiência anterior como sushiman; Conhecimento em cortes de peixes e preparação de pratos japoneses; Agilidade, atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade; Organização e cuidado com higiene e segurança alimentar; Facilidade para trabalhar em equipe e em horários de maior movimento; Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive aos finais de semana e feriados. Será considerado um diferencial: Experiência com produção para delivery; Conhecimento sobre controle de desperdícios e porcionamento; Curso de manipulação de alimentos; Experiência com montagem de combinados e pratos quentes japoneses. Informações da vaga: Regime de contratação: CLT/PJ Jornada: escala e horário a combinar; Salário: a combinar; Benefícios: alimentação no local e demais benefícios informados durante a entrevista; Local de trabalho: São Paulo – SP, Zona leste Temos alojamento Buscamos uma pessoa responsável, pontual e comprometida, que tenha paixão pela culinária japonesa e queira crescer junto com a equipe.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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